וויפיל שטיקלעך עלעקטרישע הייצונג רער אין אן אויוון?

אן אויוון איז א וויכטיגע קיך-אפאראט גענוצט פאר באקן, גרילן, און אנדערע קאכן צוועקן. עס איז געקומען א לאנגן וועג זינט זיין ערפינדונג אין די פריע 19טע יארהונדערט און האט איצט אסאך פארגעשריטענע אייגנשאפטן ווי קאנוועקשאן קאכן, זעלבסט-רייניקונג מאָדע און בארירונג קאנטראל. איינער פון די וויכטיגסטע קאמפאנענטן פון אן אויוון איז זיין הייצונג סיסטעם, וואס באשטייט פון איין אדער מער עלעקטרישע הייצונג רערן.

אין א טראדיציאנעלן אויוון, געפינט זיך דער עלעקטרישער רער-הייצער געווענליך אין אונטערשטן טייל פונעם אויוון קאמער. די הייצונג רער איז געמאכט פון מעטאל און דזשענערירט היץ ווען אן עלעקטרישער שטראם גייט אדורך אים. די היץ ווערט דאן איבערגעגעבן דורך קאנדוקציע צום עסן וואס ווערט געקאכט. גאז אויוון ארבעטן אביסל אנדערש. אנשטאט עלעקטרישע הייצונג עלעמענטן, האבן זיי א גאז ברענער אין אונטערשטן טייל פונעם אויוון צו הייצן די לופט אינעווייניג. הייסע לופט ווערט דאן צירקולירט ארום דעם עסן כדי עס זאל קאכן גלייך.

אין צוגאב צו דעם אונטערשטן רער-פארביגן הייצונגס-עלעמענט, האבן עטלעכע אויוון א צווייטן הייצונגס-עלעמענט אויבן אויפן אויוון. דאס ווערט גערופן דער גרילד-עלעמענט און ווערט גענוצט צו קאכן עסן וואס דארפן דירעקטע היץ ביי הויכע טעמפעראטורן, ווי למשל סטייקס אדער הינדל ברוסטן. ווי דער אונטערשטער עלעמענט, איז דער באק-עלעמענט געמאכט פון מעטאל און דזשענערירט היץ ווען אן עלעקטרישער שטראם גייט אדורך אים. עטלעכע אויוון האבן אויך א דריטן עלעקטרישן הייצונגס-רער, גערופן א באק- אדער באק-עלעמענט. עס געפינט זיך אין דער הינטערשטער זייט פונעם אויוון און ווערט גענוצט אין קאמבינאציע מיטן אונטערשטן עלעמענט צו צושטעלן מער גלייכע היץ פארן באקענען און באַקן.

קאָנוועקציע אויוון זענען אַ ביסל מער קאָמפּליצירט. זיי האָבן אַ ווענטילאַטאָר אין דער הינטערשטער טייל פון אויוון וואָס צירקולירט הייסע לופט, וואָס אַלאַוז עסן צו קאָכן מער גלייַך און שנעלער. צו טאָן דאָס, האט דער אויוון אַ דריט הייצונג עלעמענט לעבן דעם ווענטילאַטאָר. דאָס עלעמענט וואַרעמט די לופט בשעת עס צירקולירט, וואָס העלפּס פאַרשפּרייטן די היץ מער גלייַך איבערן אויוון.

נו, וויפיל הייצונג עלעמענטן זענען דא אין אויוון? די ענטפער איז, עס ווענדט זיך אין דעם טיפ אויוון. טראדיציאנעלע אויוון האבן געווענליך איין אדער צוויי הייצונג עלעמענטן, בשעת גאז אויוון האבן נאר איין ברענער. קאנוועקציע אויוון, פון דער אנדערער זייט, האבן דריי אדער מער הייצונג עלעמענטן. אבער, עטלעכע אויוון זענען דיזיינט מיט צוויי-ברענשטאף סיסטעמען וואס קאמבינירן די בענעפיטן פון גאז און עלעקטרישע הייצונג עלעמענטן.

נישט קיין חילוק וויפיל הייצונג עלעמענטן אייער אויוון האט, איז וויכטיג זיי צו האלטן ריין און אין גוטן ארבעטס ארדענונג צו זיכער מאכן אז אייער אויוון ארבעט עפעקטיוו. מיט דער צייט קען דער הייצונג עלעמענט ווערן געשעדיגט אדער צוברעכן, וואס קען רעזולטירן אין אומגלייכן קאכן אדער אפילו קיין הייצונג בכלל נישט. אויב איר טרעפט פראבלעמען מיט אייער הייצונג עלעמענט, איז בעסטער עס צו לאזן פראפעסיאנאל פאררעכטן אדער פארטרעטן.

קורץ געזאגט, דער הייצונג עלעמענט איז א וויכטיגער טייל פון יעדן אויוון, און די צאל הייצונג עלעמענטן ווענדט זיך אין דעם טיפ אויוון. דורך פארשטיין ווי די עלעמענטן ארבעטן און זיי האלטן אין גוטן צושטאנד, קענט איר לייכט קאכן געשמאקע עסן און אויך פארלענגערן דאס לעבן פון אייער אפאראט.